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La scamerita, nome toscano, è la parte di maiale compresa tra la testa e il lombo.
È un tipo di carne che fa del suo straordinario sapore il suo punto di forza. Si cuoce in padella con aglio e rosmarino, oppure alla brace o ancora in forno, ma rimane comunque saporita e morbida grazie all’inconfondibile grasso.
La nostra scamerita proviene da animali nati ed allevati in provincia di Arezzo.
Due fette di media altezza in confezione sottovuoto da circa 500 gr
Conservare in frigorifero per circa 10 giorni
Prodotto congelabile