Specialità Bonini
Sapori pronti, taglieri, ricette di tradizione e piccole bontà da dispensa. Roba seria, ma facile.
Prosciutto Brado del Casentino
Ideale per: tagliere, panini, aperitivi • Porzione: 80–120 g a persona
Consiglio Bonini: 10 min fuori frigo prima di servirlo: profumo e dolcezza salgono di livello
Consiglio Bonini: 10 min fuori frigo prima di servirlo: profumo e dolcezza salgono di livello
Salsiccia sott’olio
Ideale per: antipasti, crostini, aperitivi • Porzione: 4–6 pezzetti a persona
Consiglio Bonini: scolala bene e servila con pane caldo. L’olio lo puoi usare per bruschette
Consiglio Bonini: scolala bene e servila con pane caldo. L’olio lo puoi usare per bruschette
Salame toscano nostrale
Ideale per: tagliere e schiacciata • Porzione: 80–120 g a persona
Consiglio Bonini: affetta non troppo sottile: deve “farsi sentire”
Consiglio Bonini: affetta non troppo sottile: deve “farsi sentire”
Ragù
Porzione: 80–120 g a persona • Riscalda: padella 6–8 min (fuoco dolce)
Consiglio Bonini: allunga con un goccio d’acqua di cottura e finisci la pasta in padella
Consiglio Bonini: allunga con un goccio d’acqua di cottura e finisci la pasta in padella
Crostino nero
Porzione: 2–3 crostini a persona • Riscalda: padella 5–6 min (fuoco dolce)
Consiglio Bonini: pane tostato e un filo d’olio. Fine.
Consiglio Bonini: pane tostato e un filo d’olio. Fine.
Battuta al coltello
Porzione: 160–200 g a persona • Servizio: pronta da gustare
Consiglio Bonini: 5 min fuori frigo, olio buono e pepe. Pane caldo, poi silenzio
Consiglio Bonini: 5 min fuori frigo, olio buono e pepe. Pane caldo, poi silenzio
Tagliere di formaggi
Porzione: 120–180 g a persona • Servizio: pronto
Consiglio Bonini: aggiungi miele o marmellata e un bicchiere di rosso. Serata fatta
Consiglio Bonini: aggiungi miele o marmellata e un bicchiere di rosso. Serata fatta
Pancetta stagionata
Ideale per: tagliere o cucina • Porzione: 80–120 g a persona
Consiglio Bonini: in padella 2 minuti e diventa oro per pasta, uova e verdure
Consiglio Bonini: in padella 2 minuti e diventa oro per pasta, uova e verdure
Salsa verde per bollito
Ideale con: bolliti, arrosti, panini • Porzione: 1–2 cucchiai a persona
Consiglio Bonini: prova anche con la tagliata: “colpo basso” buonissimo
Consiglio Bonini: prova anche con la tagliata: “colpo basso” buonissimo
Porchetta di nostra produzione
Porzione: 200–300 g a persona • Riscalda: forno 180°C 8–12 min
Consiglio Bonini: finisci 2 min al grill per la crosta. Schiacciata calda e sei felice
Consiglio Bonini: finisci 2 min al grill per la crosta. Schiacciata calda e sei felice
Insalata di farro
Porzione: 1 porzione a persona • Servizio: pronta, fresca
Consiglio Bonini: tirala fuori 5 min prima: sapori più vivi. Perfetta con un tagliere
Consiglio Bonini: tirala fuori 5 min prima: sapori più vivi. Perfetta con un tagliere
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Telefono: 0575 498269
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Instagram: @macelleriabonini
Dove siamo: Pieve al Toppo (AR)
Orari: Lun–Sab 08:00–13:00 / 16:30–19:30 · Mer 08:00–13:00 (pomeriggio chiuso) · Dom chiuso
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